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Auténtica Alubia Caparrón de 1 kg., un producto poco conocido pero muy apreciado por su sabor y personalidad. Las Alubias Caparrón, procedentes de Castilla y León, poseen un grano redondo con un color muy distintivo de morado sobre blanco, sin duda, un producto gourmet de la mejor calidad.
Su elaboración es única y, por ello, la Alubia Caparrón se consolida como una de las mejores alubias del mercado, procesada de forma tradicional y envasada para poner en tu mesa, un alubia de calidad premium.
La Alubia Caparrón puede ser un producto poco conocido. Sin embargo, una vez que lo pruebas no podrás resistirte a él.
Su cultivo es muy trabajoso y en él se cuida hasta el más mínimo detalle, por lo que la producción se destina principalmente al autoconsumo. En la zona de Castilla y León y La Rioja, la Alubia Caparrón se ha convertido en un plato tradicional, siendo los protagonistas de la comida por su sabor. En estas provincias, se denomina “olla podrida”.
Este plato, consiste en un guiso elaborado con este tipo de alubias y sacramentos de cerdo. También, existe una versión más saludable donde se incluyen verduras, pimentón y sofrito de ajo haciendo un plato muy exquisito. ¡Anímate a probarlo!
En Aurum Gourmet 1996 ponemos a tu disposición la mejor selección de legumbres gourmet, como la Alubia Caparrón, para que te deleites disfrutando de un plato típico lleno de sabor.
La principal diferencia de la alubia caparrón se encuentra en su sabor, muy diferente a las demás y muy usada en la cocina española. Posee un sabor intenso pero con una piel más fina que las alubias normales. Los usos en la cocina son muy variados, ya que es una alubia fácil de cocer y que conserva muy bien la forma, con una piel apenas inapreciable.
Aquellas personas que han tenido el placer de degustar este exquisito manjar, siempre repiten, haciendo que la Alubia Caparrón sea muy apreciada y demandada por lo que la han probado.
Descubre el verdadero placer de la Alubia Caparrón, una legumbre poco tradicional en ciertas zonas de España pero con un sabor original y diferente que nunca antes habrás probado.
Si estás pensando en comprar alubia caparrón, nosotros te ofrecemos la mejor selección de legumbre, en este caso, en formato de 1 kg. aproximadamente para que prepares las mejores recetas con un alimento nutritivo y único.
La Alubia Caparrón se caracteriza por tener grandes propiedades para el organismo, ya que aporta proteínas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas del grupo B y fibra.
La cocción es muy sencilla. En Aurum Gourmet 1996 recoemndamos limpiar y enjuagar correctamente la alubia en un colador fino y ponerla en remojo durante 10/12 horas. Tras esto, hay que cocinarlas a una temperatura constante, si se realiza con una olla a presión de 35 a 45 min en agua dura, y de 25 a 40 min en agua blanda. Si es con una cazuela, de 2h a 2h 20 min, en agua dura y de 1h a 1h 35 minutos en agua dura.
De esta forma obtendrás unas alubias cocinadas a la perfección y preparadas para sorprender con un plato único.
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